摘要：莴苣苔炒虾仁,莴苣苔清脆爽口，虾仁鲜美弹牙。先将虾仁去壳去肠泥，用料酒、盐和少许淀粉抓匀腌制片刻。莴苣苔洗净切段，焯水后捞出沥干。,热锅凉油，下虾仁翻炒至变色，...
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莴苣苔炒虾仁
莴苣苔清脆爽口，虾仁鲜美弹牙。先将虾仁去壳去肠泥，用料酒、盐和少许淀粉抓匀腌制片刻。莴苣苔洗净切段，焯水后捞出沥干。
热锅凉油，下虾仁翻炒至变色，盛出备用。再起锅爆香蒜末，加入莴苣苔快速翻炒。
待莴苣苔变得稍微有些软时，放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
莴苣苔炒虾仁怎么炒好吃
莴苣苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是一种可能的烹饪方法：
所需材料：
1. 莴苣苔 300 克
2. 虾仁 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 青蒜或葱 适量
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1/2 茶匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 淀粉 1 茶匙
11. 鸡蛋清 1 个
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将莴苣苔洗净，切成薄片；虾仁洗净，用料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟。
2. 大蒜拍碎，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜丝炒香。
5. 加入莴苣苔片，翻炒均匀。
6. 加入炒好的虾仁，加入生抽、白糖和适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的莴苣苔炒虾仁就做好了。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！
莴苣苔炒虾仁怎么炒
莴苣苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 莴苣苔 300 克
2. 虾仁 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 青蒜或葱 适量
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1/2 茶匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 淀粉 1 茶匙
11. 鸡蛋清 1 个
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将莴苣苔洗净，切成薄片；虾仁去壳去虾线，用料酒、盐、白糖和淀粉腌制 10 分钟；大蒜和姜切末，青蒜或葱切段。
2. 在碗中将鸡蛋清搅打均匀。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香。
5. 加入莴苣苔翻炒，炒至莴苣苔变软。
6. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与莴苣苔一起翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
8. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道莴苣苔炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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