辣椒酱炒五花肉做法大全

摘要：辣椒酱炒五花肉做法大全,辣椒酱炒五花肉是一道美味佳肴，深受人们喜爱。以下是简易的做法,所需材料,* 五花肉500克,* 辣椒酱适量,* 大葱1根,* 生姜一小块...

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辣椒酱炒五花肉做法大全

辣椒酱炒五花肉是一道美味佳肴，深受人们喜爱。以下是简易的做法

所需材料

* 五花肉500克

* 辣椒酱适量

* 大葱1根

* 生姜一小块

* 大蒜几瓣

* 青红椒适量

制作步骤

1. 五花肉洗净，切成薄片；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。

2. 锅中放油，下入五花肉片煸炒至出油。

3. 加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 倒入辣椒酱，翻炒均匀。

5. 放入大葱段和青红椒丝，继续翻炒至熟透。

6. 出锅前撒上盐调味即可。

温馨提示

* 炒五花肉时，火候要适中，避免过火导致肉质变硬。

* 辣椒酱的用量可以根据个人口味适量调整。

辣椒酱炒五花肉做法大全

大家好啊！今天我要和大家分享一个超级下饭的家常菜——辣椒酱炒五花肉！这道菜简单易做，口感鲜美，特别适合搭配米饭。不过呢，我今天做的这道菜有一些小瑕疵，大家可别介意哦！

食材准备：

- 五花肉：300克

- 辣椒酱：2大勺

- 大葱：1根

- 生姜：一小块

- 大蒜：3瓣

- 料酒：1小勺

- 生抽：1小勺

- 老抽：1小勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 五花肉切块：把五花肉切成大约2厘米见方的块，尽量保持形状整齐。

2. 准备调料：大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 焯水：锅里加水烧开，放入五花肉块，加入一小勺料酒去腥，焯水约3-5分钟，捞出沥干水分。

4. 炒五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜炒香，再加入五花肉块翻炒至表面微黄。

5. 调味：加入辣椒酱，继续翻炒均匀，让五花肉充分吸收辣椒的香味。

6. 炖煮：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火炖煮约10分钟，让五花肉更加入味。

7. 收汁：醉后开大火收汁，注意不要收得太干，保持一定的汤汁即可。

小贴士：

- 焯水的时候可以在水中加入几片姜片，这样可以去腥增香。

- 辣椒酱的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些。

- 炖煮的时候火候要掌握好，避免烧干了。

不完美之处：

- 口语化表达：哎呀，这道菜做起来其实挺简单的，不过我今天有点紧张，语速有点快，大家别介意哈！

- 轻微的语法不规范：在准备食材和调料的环节，我稍微有点手忙脚乱，导致步骤描述不太流畅，大家多包涵。

总之，这道辣椒酱炒五花肉的做法非常家常，味道也很好。虽然我有一些小瑕疵，但整体来说还是很好吃的。希望大家能够喜欢这个食谱，自己动手做出美味的菜肴！

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