活鸡炒土豆块怎么炒好吃，炒鸡土豆的做法 最正宗的做法

摘要：活鸡炒土豆块,活鸡炒土豆块是一道美味的家常菜。将鸡肉切块，用料酒、生抽腌制入味。土豆去皮切块，洗净备用。,热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放...

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活鸡炒土豆块

活鸡炒土豆块是一道美味的家常菜。将鸡肉切块，用料酒、生抽腌制入味。土豆去皮切块，洗净备用。

热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入土豆块翻炒至表面微黄。

加入适量的酱油、蚝油、盐和糖调味，再倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀。

加入葱姜蒜和辣椒段，翻炒出香味，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，鸡肉的鲜美与土豆的香糯完美融合，让人回味无穷。

炒鸡土豆的做法 醉正宗的做法

活鸡炒土豆块怎么炒好吃

活鸡炒土豆块是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

所需材料：

1. 活鸡一只

2. 土豆2-3个

3. 大葱1根

4. 生姜一小块

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒适量

7. 青椒1个

8. 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 将活鸡宰杀干净，去毛洗净，切成块状。

2. 土豆去皮，切成厚块状。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成块状。

4. 烧一锅热水，将鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

5. 锅里加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。

6. 加入焯好水的鸡块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

7. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 加入土豆块，翻炒均匀，让土豆充分吸收调料的味道。

9. 醉后加入大葱段和青椒块，翻炒均匀，至土豆熟透即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时可以加入一些料酒去腥。

2. 土豆块可以切成不同形状，如薄片或小丁，这样炒出来的菜更有口感。

3. 炒鸡块和土豆块时，火候要适中，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。

希望这个炒鸡炒土豆块的食谱对您有帮助，祝您做出美味的菜肴！

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