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焖香羊肉做法
焖香羊肉是一道美味可口的家常菜，选用新鲜羊肉，搭配多种香料，经过精心烹制，味道浓郁，肉质鲜嫩。以下是简要的制作步骤
1. 将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
2. 准备调料，如生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒、八角、桂皮等。
3. 热锅凉油，放入调料煸炒出香味。
4. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄。
5. 倒入适量清水，没过羊肉即可。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约1小时。
7. 待羊肉熟烂入味后，加入盐、鸡精调味即可出锅。
注意事项焯水时可以加入几片姜片和适量料酒去腥增香；焖煮过程中要保持小火慢炖，这样羊肉才能更加入味。
很高兴能帮助您！焖香羊肉是一道美味的菜肴，以下是一种简单的焖香羊肉做法：
所需材料：
1. 羊肉 500克
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 香菜 适量
6. 料酒 2汤匙
7. 生抽 3汤匙
8. 老抽 1汤匙
9. 冰糖 30克
10. 盐 适量
11. 清水 适量
步骤：
1. 将羊肉切成2厘米见方大小的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，变成红色泡沫。
4. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入生姜片、大葱段、大蒜末，继续翻炒均匀。
6. 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料。
7. 加入足够的清水，水量要没过羊肉。
8. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直到羊肉变软糯。
9. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后，关火，撒上香菜碎即可。
希望这个食谱能帮助您做出美味的焖香羊肉！如果您有其他关于写作或目标设定的问题，欢迎随时向我咨询。
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