摘要：韭菜芽炒肉丝,韭菜芽炒肉丝是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是制作韭菜芽炒肉丝的步骤：,所需材料：,1 韭菜芽 300 克,2 猪肉丝 200...
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韭菜芽炒肉丝
韭菜芽炒肉丝是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是制作韭菜芽炒肉丝的步骤：
所需材料：
1. 韭菜芽 300 克
2. 猪肉丝 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭菜芽洗净，切成约 3 厘米长的段；猪肉丝用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。
2. 大蒜切末：将大蒜剁成末备用。
3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变色。
5. 加入韭菜芽：将韭菜芽放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让韭菜芽和肉丝充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒至韭菜芽熟透，关火，将韭菜芽炒肉丝盛入盘中即可享用。
这道韭菜芽炒肉丝色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。
韭芽炒肉丝香干怎么炒
韭芽炒肉丝香干是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 韭芽 300 克
2. 猪肉丝 200 克
3. 香干 100 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭芽洗净，切成约 3-4 厘米长的段；猪肉丝用料酒、生抽腌制 10 分钟；香干切成细丝；大蒜和姜切成末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变色。
4. 加入香干丝，翻炒均匀，让香干丝充分吸收调料的味道。
5. 加入韭芽段，翻炒至韭芽变软。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分融合。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让韭芽和香干充分入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道韭芽炒肉丝香干就制作完成了，祝您烹饪愉快！
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