澄海酸菜佰鸽，澄海酸菜炒肉

摘要：澄海酸菜佰鸽,澄海酸菜，源自广东汕头澄海，以其独特的酸爽口感而广受喜爱。佰鸽作为其中的佼佼者，更是以其精湛的制作工艺和醇厚的味道赢得了消费者的青睐。每一片佰鸽都...

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澄海酸菜佰鸽

澄海酸菜，源自广东汕头澄海，以其独特的酸爽口感而广受喜爱。佰鸽作为其中的佼佼者，更是以其精湛的制作工艺和醇厚的味道赢得了消费者的青睐。每一片佰鸽都经过严格挑选与清洗，确保食材的新鲜与卫生。在腌制过程中，佰鸽充分吸收了酸菜的精华，既保留了蔬菜的原始风味，又增添了酸菜特有的酸香。品尝佰鸽，仿佛能感受到澄海大地的清新与活力，让人回味无穷。无论是作为开胃小菜还是佐餐佳肴，澄海酸菜佰鸽都是不可多得的美味佳品。

澄海酸菜炒肉

澄海酸菜炒肉是一道具有潮汕特色的美食，以其独特的酸香和鲜美的口感而广受喜爱。以下是制作澄海酸菜炒肉的基本步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

2. 酸菜：150克

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 干辣椒：适量（可选）

6. 青红椒：适量（可选）

调料：

1. 生抽：适量

2. 老抽：适量

3. 盐：适量

4. 白糖：适量

5. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片或丝，用生抽、盐、糖腌制10-15分钟。

2. 酸菜切成适当大小的段，用清水浸泡以去除多余的盐分，然后沥干水分备用。

3. 蒜瓣和姜切片，干辣椒切成小段（如使用）。

4. 青红椒切成丝（如使用），以增加颜色和口感。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片或丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中留底油，加入蒜片、姜片和干辣椒段翻炒出香味。

7. 将酸菜段下锅翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味。

8. 将炒好的猪肉重新下锅，与酸菜一起翻炒均匀。

9. 醉后加入青红椒丝（如使用），翻炒均匀即可出锅。

澄海酸菜炒肉的关键在于酸菜的酸香和猪肉的鲜美。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，还可以尝试添加一些其他蔬菜或配料，如洋葱、蒜苔等，以增加口感和营养价纸。

澄海酸菜佰鸽

澄海酸菜佰鸽是汕头市澄海区佰鸽食品商行旗下品牌，该商行成立于2021年08月31日，位于汕头市澄海区凤翔街道南港社区仙洲村仙洲市场综合楼3楼东侧二层。其经营范围包括多个项目，具体如下：

1. 许可项目：食品销售；烟草制品零售。

2. 一般项目：互联网销售（除销售需要许可的商品）；日用百货销售；鞋帽零售；服装服饰零售；厨具卫具及日用杂品零售；日用品销售；家用电器销售；电子产品销售；玩具、动漫及游艺用品销售；文具用品零售；体育用品及器材零售；成人情趣用品销售（不含药品、医疗器械）；珠宝首饰零售；金银制品销售；五金产品零售；宠物食品及用品零售；水产品零售；新鲜水果零售；新鲜蔬菜零售；鲜肉零售；鲜蛋零售；食用农产品初加工；豆制品销售；保健食品（预包装）销售；婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品销售等。

请注意，该品牌可能涉及食品销售和烟草制品零售业务，请务必确保符合当地相关法律法规的规定。如需更多信息，可访问该公司官方网站或查阅相关公开资料进行了解。

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