摘要:葱花炒肠的做法,葱花炒肠是一道简单又美味的家常菜。将猪肠洗净切段,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分备用。然后,热锅凉油,下入葱花爆香,再加入肠段翻炒至微卷。接着,加...
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葱花炒肠的做法
葱花炒肠是一道简单又美味的家常菜。将猪肠洗净切段,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分备用。然后,热锅凉油,下入葱花爆香,再加入肠段翻炒至微卷。接着,加入适量的酱油、料酒和盐调味,继续翻炒均匀。撒上一些葱花和香菜点缀,即可出锅装盘。在炒制过程中,注意火候要适中,避免炒焦影响口感。这样炒出来的葱花炒肠鲜嫩可口,香气扑鼻,是一道下饭的好菜。快来试试吧!
肥肠炒葱花
肥肠炒葱花是一道美味的家常菜,主要食材是肥肠和葱花。以下是制作这道菜的步骤:
所需材料:
1. 肥肠 2根
2. 葱花 3汤匙
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 料酒 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 食用油 适量
步骤:
1. 将肥肠洗净,切成适当大小的段,备用。
2. 葱切成葱花,大蒜和姜切成末,备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入肥肠段,翻炒至肥肠表面微黄。
5. 加入料酒,继续翻炒,以去除肥肠的腥味。
6. 加入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀,使肥肠上色。
7. 醉后加入葱花,翻炒均匀,使葱花充分吸收肥肠的美味。
8. 根据个人口味,加入适量的盐进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
这道肥肠炒葱花色香味俱佳,营养丰富,是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助!
葱花炒肠怎么炒好吃
葱花炒肠的做法如下:
所需材料:
1. 猪大肠 500 克
2. 葱 3 棵
3. 姜 1 小块
4. 大蒜 3 瓣
5. 干辣椒 适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤:
1. 将猪大肠洗净,切成段,用料酒、生抽腌制 10 分钟。
2. 葱切段,姜切片,大蒜和干辣椒切末备用。
3. 烧一锅热水,将腌制好的猪大肠焯水,捞出备用。
4. 锅里加适量的油,放入姜片、大蒜末和干辣椒末炒香。
5. 加入葱段翻炒均匀,然后将焯好水的猪大肠放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀,让猪大肠充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟,让猪大肠更加入味。
8. 醉后尝试味道,根据个人口味适当调整盐量,翻炒均匀后即可出锅装盘。
温馨提示:猪大肠要选择新鲜的,这样炒出来的葱花炒肠才会更美味。此外,炒制过程中要注意火候的控制,避免炒糊影响口感。
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